Trefflich

17. Mai 2012

In ihrem Kommentar zu meinem Beitrag über das angekündigte Scheitern der Renovierung der Alten Posthalterei am Markt, schrieb gestern „eine Studierende, ob man in Lingen nichts Besseres zu tun habe, als über historische Dachpfannen zu diskutieren. Ist eine legitime Frage, wie ich finde (und Michael Sänger hat sie pädagogisch angemessen-angestrengt beantwortet).

Doch tatsächlich hat in diesen Tagen unser Städtchen, an Architektur und Denkmalschutz traditionell nicht immer interessiert,  weiterhin nichts Besseres zu tun, als über die herrliche Nichigkeit „Das perfekte Dinner“ zu quatschen. Also auch hier und heute noch mal kurz zu DPD (Hashtag: #DPDEL), über das die LT täglich ungewohnt flott berichtet. Und über Kalle, der  mit sich selbst gesprochen hat, lese ich – also mit seinem KK-Porträt- und erfahre auch: Die überdrehten DPDEL-Mitköchinnen Reinhild (Haselünne) und Sarah (Nordhorn) reagierten genervt auf seine Kivelingitis.

Nachdem Kalles Fußballkarriere nämlich schon vor mehr als einem Jahrzehnt nach erfolgreicher F- und E-Jugend  mit der D-Jugend des TuS Lingen zu Ende ging, hat er sich dem zweiten lokalen Traditionsverein zugewandt, der bisweilen ähnlich angefeindet wird wie sein erster. Dort wurde er 1. Kapitän, was nichts mit Marine zu tun hat. So porträtierte ihn trefflich vor Jahresfrist Hans Einspanier, Topfotograf der Region. Aufmerksame Leser erinnern sich an das am 10. Juni letzten Jahres als Teil der Kivelingserie hier präsentierte Fotobild. Das schenkte ihm nach dem Kivelingfest der fotogen-Fotograf aus der Burgstraße und Kalle machte damit, was mit einem Bild gemacht werden muss: Er hängte es auf.  Die Kochdamen Sarah und Reinhildwaren darob genervt. Doch sollte man es nicht vielleicht  den beiden schenken, damit sie dann etwas Eigenes haben? Es bleibt nämlich, weil es gut ist, übrigens auch noch dann, wenn über DPDEL schon längst nur noch mit „Weissenochdamals“ an heimischen Theken gequasselt wird.

Und Kiveling Kalle kochte, sprach mit seinem Einspanier-Porträt und inszenierte sein DPD konsequent  kivelingisch. Für ihr Vielzuviel wird vor allem Reinhild  seit gestern in Dutzenden Beiträgen auf der facebook-Seite von DPD in Grund und Boden kommentiert. Die Szene denkt eben weniger kulinarisch als vielmehr wohl alttestamentarisch.  Also zu viel K-Frage? Nö, war ok und  passte schon zu Dir, Kalle! Und das wollten wir in Lingen doch wissen.

(Foto: Kivelinge – 1. Kapitän Kalle Pingel © Hans Einspanier)

Aaltatar

14. Mai 2012

Das Lingener Land reibt sich die Augen. Jens Rigterink (Foto lks. heute Abend mit weiblichem Fan) und Kalle Pingel kochen nämlich in dieser Woche das perfekte Emslanddinner auf Vox. Es gibt allabendlich „PUBlic viewing“ im Lingener Litfass von Heidi Jürgens in der Clubstraße, also  am Montag, Dienstag, Mittwoch und Freitag jeweils von 19 – 20 Uhr.

Morgen, Dienstagabend, kocht Jens Rigterink, der im Gegensatz zu mir drei Jahre ausgefallene Entlüftung beim WoK-Chinesen überstanden hat. Schon dies zeichnet ihn aus. Jens präsentiert als Vorspeise: Tatar vom Aal mit Brot, als Hauptspeise: Gebratene Forelle mit Salzkartoffeln und grünem Salat und dann die Nachspeise -tataaa!- Emsländische Herrencreme mit braunem Rum. Tatsächlich Herrencreme, die emsländische Nachspeise, die Jens aber -ich schwöre es- niemals so gut hinbekommen wird wie die einzigartige Genoveva Sperver aus Hüvede-Sommeringen. Die kann Herrencreme-Dessert. Sagenhaft!

Mittwoch kocht dann mein Bestatter Kalle Pingel dieses Menu: Vorspeise: Crostini Quartett, Hauptspeise: Kivelingsteller, Nachspeise: Erdbeer-Panna-Cotta. Oh Kalle, den Kivelingsteller! Ob diese LWT-Idee aus dem letzten Jahrhundert überzeugen kann? Wir werden sehen in dieser hashgetaggten #DPDEL-Staffel aus unserer Region. DPD wie Das perfekte Dinner und EL wie Emsland.

Doch eins muss von mir natürlich mit Sabine Bartz auf FB über die heutige Mitköchin Sarah gesagt werden:

 „Sarah ist eine Grafschafterin – keine Emsländerin!!! Und sie kann definitiv gut singen!!! War schon live dabei!!! Lieben Gruss aus Nordhorn!!! 😉

Grafschaft? Emsland? Ist die Frage nicht doch wohl eher, liebe Sabine, ob Deine singende Sarah auch gut kochen kann? Denn Singen ist doch diese andere Ausstrahlung mit dem Herrn Bohlen. Oder gerät gerade wieder etwas bei mir tartarmäßig durcheinander?

Viel Spaß jedenfalls beim Gucken. Und beim Jens-Rigterink-Beglückwünschen, der morgen Abend mitsamt Familie in Heidis Litfass „live“ mitguckt und dann davon berichten wird, dass ihm anlässlich der TV-Aufzeichnung sein „Tatar vom Aal“ das erste Mal geglückt ist.

ps Nochn Bericht

und noch einer

und dieser weitere

(Foto:  Jens Rigterink und Heidi Jürgens, 14.5.2012 © abe via robertsblog)