Lieblingseis

14. Mai 2022

Kennt die Leserschaft noch Lingens ersten Eiskonditor Luigi Soramae? Immer wenn ich an seinem Eiscafé, dem heutigen Il Giardino in der Marienstraße, vorbeiging, grüßte er mich mit einem freundlichen „Buon Giorno, Avvocato!“ Bisweilen wurde daraus gar ein „Buona giornata, Dottore!“.

Längst ist der freundliche Mann gestorben, der seit 1956 Lingen mit seinen Kreationen beglückte und Italien ins Emsland brachte  und wie schön wäre es, würde in unserem Städtchen mehr an ihn  erinnern. Vor einigen Jahren gab es einen großen Soramae-Bericht in der „Lingener Tagespost“ nach seinem Tod zuhause im Val di Zoldo – dem Tal der Eismacher, die „Gelatieri“ heißen. Im NOZ-Archiv finde ich ihn nicht. Hat vielleicht aus der Leserschaft jemand den Artikel zur Hand?

Übrigens hat die Stiftung Warentest derweil ein Buch über Eis veröffentlicht und gibt im Pressetext dazu tatsächlich diesen Rat:

„Für das kühle Vergnügen müssen Sie nicht unbedingt vor die Tür gehen!

Unser Buch Eis! Gelato! Sorbet! verrät Ihnen, wie Sie Eis ganz einfach selbst machen – mit und ohne Eismaschine. Neben Rezepten für Milcheis und Sorbets warten tolle Variationen mit überraschendem Twist darauf, ausprobiert zu werden: Eistorte, Eis am Stiel, bunte Eisbecher und erfrischende Shakes. Darüber hinaus gibt es kreative Rezepte für fruchtige oder schokoladige Saucen, nussige Crumbles oder fluffige Waffeln.

Vegan? Zuckerarm? Mit Nuss? In diesem Buch finden Sie garantiert Ihr neues Lieblingseis!“

Ach jeh! Natürlich muss man für das kühle Vergnügen vor die Tür gehen und zwar in eine italienische Eisdiele, wo es weder das Resultat von Selbstversuchen noch dieses industrielle, geschmacksgepamperte Speiseeis gibt, sondern eben echt italienisches. Da kann die Stiftung Warentest noch so viel schreiben.

Foto: Eisbecher – Foto von vait_mcright / Henning Westerkamp auf pixabay